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Una lunga storia fatta di artigianalità e passione, raccontata attraverso eccellenze gastronomiche di produzione propria, realizzate con ingredienti dall’elevata qualità e con tecniche rispettose della tradizione, del codice etico e delle normative di legge vigenti.
Questa la motivazione che ha portato l’Accademia Italiana della Cucina ad insignire la nota Pasticceria Enzo Martuccio di Colle Sannita del premio “Massimo Alberini” per il 2024, uno dei più prestigiosi riconoscimenti, intitolato al grande giornalista gastronomico.
Questa mattina nella Sala Consiliare del centro sannita, la cerimonia di consegna del premio a Enzo Martuccio e al suo laboratorio dolciario. ‘Sono molto orgoglioso del grande successo raggiunto da un nostro concittadino – ha spiegato il sindaco Michele Iapozzuto -, Enzo merita tutto ciò che sta ricevendo’.
Quella di oggi è solo la più recente, in ordine cronologico, tra le attestazioni conquistate dal maestro sannita. Reduce, infatti, dal trionfo a “Mastro Panettone 2024” concorso in cui si è aggiudicato il premio per il miglior pandoro artigianale d’Italia, e dopo il secondo posto del 2023, oggi arriva un altro premio nazionale. Al suo attivo anche la finalissima a “Divina Colomba 2024”.
Una realtà che fa dei valori della trasparenza e della famiglia i suoi punti di forza. Un percorso iniziato nel 1982 che lega la continua formazione alla tradizione artigianale. Una filosofia raccontata da Tina Martuccio, figlia del noto maestro pasticcere e protagonista della manifestazione di questa mattina.
Le interviste nel servizio video
